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Laurence Salomon

Wurzelgemüse - Regionale und internationale Entdeckungen (Mängelexemplar)

Neue Rezepte mit Topinambur, Schwarzwurzeln, Winterrettich, Lotoswurzel, Süßkartoffel, Ingwer, Meerrettich...
Übersetzung:Liebl, Elisabeth

     Broschiertes Buch

Der Reichtum an Wurzeln und Knollen, die der Mensch als Nahrung nutzt, ist groß. In Afrika ist Maniok allgegenwärtig, in den Tropen die Süßkartoffel, in Nordamerika wird Topnambur geschätzt, in Japan die Lotoswurzel. Sie alle verbindet ihr jeweils besonderes Aroma, ein hoher Nährwert und eine…mehr


Verlag: Nietsch
Seitenzahl: 64
Erscheinungstermin: 13. Februar 2017
ISBN-13: 9783862645213

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